Kek Sifon Polkadot

Salam petang kepada semua...seperti yang Rahel janjikan semalam nak share resepi Kek Sifon Polkadot yang halus dan mulus...silahkan roll ke bawah utk tinjau-tinjau resepinya..

Kek Sifon Polkadot

Bahan:
100g tepung gandum
25g gula kastor
60g minyak masak
80ml susu cair
4 biji kuning telur
4 biji putih telur
1/4 sudu teh garam
1/2 sudu teh krim tartar
60g gula kastor

Cara:
1.Ayakkan tepung gandum.Masukkan 25g gula kastor.Kacau rata &
   ketepikan.
2.Campurkan minyak masak dan susu cair.Kacau rata.Tuangkan ke-
   dalam campuran tepung gandum sedikit demi sedikit sambil dikacau
   rata.Masukkan kuning telur.Kacau rata.Ketepikan.
3.Pukul putih telur,garam dan krim tartar dengan kecepatan sederhana
   sehingga setengah kembang.Masukkan gula kastor sedikit demi sedi
   kit sambil dipukul sehingga kembang (adunan bertanduk).
4.Tuangkan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil di
   kaup balikkan perlahan.Ketepikan 1 cawan adunan & beri pewarna
   hitam utk corak polkadot,sementara adunan asal diberi sedikit pe-
   warna merah jambu.
5.Tuangkan 1/2 adunan merah jambu ke dalam loyang sifon,kemudian
   dg menggunakan sudu makan,sudukan adunan hitam diatas permuka
   an adunan merah jambu (letak adunan hitam di bahagian tepi,agar
   mudah kelihatan corak polkadot).Kemudian masukkan lagi sisa adun
   an merah jambu tadi.
6.Bakar selama 35 minit pada suhu 170'C.Setelah masak,segera keluar-
   kan dari ketuhar dan terus telangkupkan kek sifon hingga sejuk,baru
   lorekkan tepinya dengan pisau dan keluarkan kek sifon dr loyang.

P/S:
*Panaskan ketuhar 15 minit sebelum bakar kek.
*Rahel bakar kek sifon selama 25 minit dalam loyang sifon saiz 18cm
*Hasilnya terpulang kepada oven masing-masing.
*Loyang sifon tak perlu digriskan.