Bolu Gulung Marmar

Selamat bertemu kembali,tengah buat ape tu? Singgah sekejap kat sini...boleh dapat kek sekeping..ni saja letak picture and resepinya kat sini,biar senang nak rujuk selalu mana la tau kot-kot ada jugak yang kepingin menggulung kek..tapi untuk pengetahuan korang semua...adunan untuk resepi ni memang sedang-sedang je,boleh hidang untuk empat orang makan punya...so kalau kat r umah banyak rakyat jelata,silahlah doublekan adunan  dalam resepi tu ek...boleh makan  kek banyak-banyak.

Bolu Gulung Marmar
(Bolu Gulung Pandan Mini)
Sumber:Natural Cooking Club,Indonesia

Bahan A:
2 butir telur ayam
50g gula pasir/gula kastor
1 sudu teh emulsifier

Bahan B:
50g tepung terigu protein sedang

Bahan C:
50ml santan
1 sudu teh pandan pasta/esen vanila

Bahan D:
3 sudu makan butter cream

Cara:
1.Kocok bahan A hingga kental,masukkan bahan B,aduk rata,tuangi bahan C
   aduk hingga rata.
2.Tuang adonan ke dalam loyang 22x22x4cm,ratakan.
   Kukus selama 20 menit atau hingga matang.
3.Angkat,biarkan uapnya hilang dan cake dingin.Balikkan di atas kertas roti,
   poles rata dengan bahan D.
4.Gulung segera dan padatkan.


Pesan Rahel---------->>>>>>>>


Pukul adunan hingga kental,jika mangkuk diterbalikkan adunan tidak jatuh seperti dalam gambar di atas

Untuk corak marmar,ketepikan sedikit adunan,kemudian beri pewarna (pilihan),kemudian
dot2kan kepermukaan adunan asal,kemudian corakkan guna hujung lidi sate.

Inilah corak marmar...

Selamat mencuba...

Peach Swiss Roll

Selamat bertemu kembali..apa khabar semua? tengah  buat ape tu? jangan2 semua dah masuk tidor ni.Oh ya,ni sebenarnya dah buat berapa hari yg lalu,tapi tertunda lagi sebab line tak ok..jadi susah nak siapkan kerja...

Kek gulung ni sangat sedap sebab adunan dia menggunakan buah peach,jadi cuba bayangkan betapa enaknya dapat menikmati kek yang lembut gebus berintikan nutella..yummy..yummy.Oklah,ni aje yang Rahel nak bagitau korang semua..harap sudi mencuba..dijamin sedap hingga tak cukup kalau buat satu gulung kek jer..hehe..

Peach Swiss Roll
Resepi:Kevin Chai

Egg Yolk Batter:
2 egg yolk
90g canned peaches
20ml peach syrup
2 tbsp corn oil
1 tbsp caster sugar
60g self-raising flour

Egg white foam:
2 egg white
1/4 tsp cream of tartar
40g caster sugar

Method:
1.To make egg yolk batter,blend 80g peach with syrup until fine.Dice the
   rest of peach slices.
2.Combine with the remaining ingredients in a mixing bowl until forms batter.
3.To make egg white foam,beat egg whites and cream of tartar until mixture
   forms solf peak.Gradually add in sugar,beating at high speed until frothy &
   stiff peak form.
4.Gently fold beaten egg white foam into egg yolk batter until blended.
5.Pour batter into ungreased 8-in pan.Bake in preheated oven at 170'C for
   30 minutes or until cooked.
6.Remove from oven,invert cake onto table until completely cooled.


p/s:
    *beri inti kegemaran masing-masing.

Vanila Swiss Roll

Selamat datang ke dapur Rahel.Di sinilah Rahel akan share lagi satu resepi kek gulung yang mudah dan bahannya pun tak banyak dan soal rasa..jangan ditanya..memang enak banget..kek dia sangat lembuut gitu..dan pastinya kawan2 pun suka..




Oklah kawan2,Rahel letak dulu resepinya dan cara2nya ye...

Vanila Swiss Roll

Bahan:
4 biji telur
75g gula kastor
1 st ovalet
60g tepung superfine/tepung kek}
1/2 st baking powder},ayakkan
10g susu tepung
1/2 st esen vanila
75g mentega,dicairkan

Cara:
1.Pukul telur,gula dan ovalet sehingga kembang.
2.Tambahkan tepung superfine dan susu tepung sambil diayak
   & digaul rata.Masukkan esen vanila.Gaul rata.
3.Masukkan mentega cair sedikit2 sambil digaul perlahan hingga rata.
4.Tuang ke dalam loyang 26x26x3cm yang telah digris dan dilapik dg
   kertas pembakar.
5.Bakar selama 25 minit atau sehingga masak pada suhu 170'C.
6.Biarkan sejuk baru beri krim dan gulung kemas.

Bahan Inti:
125g krim keju
40g gula kastor

Cara:
1.Pukul krim keju dan gula kastor sehingga berkrim dan lembut.
2.Sapukan pada permukaan kek,kemudian gulung dengan kemas.

*Panaskan ketuhar 15 minit pd suhu 170'C sebelum bakar kek.

Selamat mencuba.

Polka Dot Swiss Roll

Salam manis kepada semua....

Polka Dot Swiss Roll
Sumber:Internet


Bahan kek:

200g putih telur

1/4 st garam

25ml santan

1 st ovalet

100g gula pasir

80g tpg gandum ayak dg 1/2 st bkg powder

25g minyak masak

sedikit pewarna pink

sedikit emulco coklat

Inti:

100g krim keju

2 sdb jem strawberry

*pukul bahan ini hingga lembut*

Cara:

1.Pukul putih telur,garam & ovalet sehingga 1/2 kembang.Kemudian masukkan gula sedikit2 sambil dipukul hingga kembang selama 10 minit.

2.Masukkan santan dan pukul perlahan hingga rata.Masukkan lagi tepung dan pukul perlahan hingga rata.

3.Masukkan minyak sedikit2 sambil digaul rata.Ketepikan sedikit adunan & beri pewarna pink & emulco coklat.Isikan ke dlm bag piping.

4.Tuang adunan warna asal ke dlm acuan 26x26cm,ratakan & dot2kan.Kukus selama 15 minit.

5.Setelah masak,angkat keluar dan tanggalkan bkg paper.Sapukan permukaansebelah dlm dg cream cheese.Kemudian gulung dg kemas.Siap.

Pesan:

beri inti sesuai selera masing-masing.

alas acuan dg baking paper tanpa disapu mentega.

balut tudung periuk dg tuala agar kek tdk terkena wap.

panaskan kukusan terlebih dulu sehingga airnya benar2 mendidih barulah mengukus kek.