Kek Mousse Kopi

Salam manis kepada semua,semoga sihat dan ceria selalu.

Kek Mousse Kopi
Sumber:Buku Resepi

Bahan:

1 kek span vanila 8"x8" di bahagi ke 2 lapisan

Bahan Mousse Kopi:

250g krim putar (non-dairy whipping cream)

70g susu segar

50g gula kastor

50g air

10g gelatin

3 biji kuning telur

1 st nescafe

1 st emulco kopi

Cara:

1.Gelatin dan air dicairkan secara double-boiler.Ketepikan.

2.Susu segar,telur kuning,gula kastor,serbuk nescafe,emulco kopi disatukan dlm periuk.Kacau atas api yang sederhana hingga cair.Masukkan gelatin tadi & kacau sebati hingga hampir mendidih.Angkat dan sejukkan.

3.Krim putar dipukul hingga kembang dan gebu.Gaulkan ke dalam adunan kopi tadi hingga sebati.Siap untuk dituang ke atas kek span tadi.

4.Letakkan 1 keping kek dalam dulang dan beri mousse kopi.Buat sepertiini sebanyak 2x.

5.Sejukkan kek mousse kopi selama 5 jam dlm peti sejuk baru hidang.

resepi kek span vanila di sini