Rainbow Cake II

Salam...



RAINBOW CAKE

BAHAN KEK SPAN CAMPURAN

Sumber resepi:Bicara Kek (Wendy Kor)

Bahan:

Saiz acuan 9''

Bahan A:

300g tepung kek span campuran

300g telur (5 biji telur gred A)

60ml air

Bahan B:

60ml minyak masak

Cara-cara:

1.Masukkan bahan A ke dalam pembancuh elektrik dan kacau hingga sebati.

2.Pukul bancuhan sehingga kembang berkrim.

3.Campurkan bahan B perlahan-lahan dan bancuh hingga sekata.

4.Tuangkan campuran kek ke dalam acuan bersaiz 9'' yang sudah digris dengan marjerin.

   Bakar dalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada suhu 180'C selama 30-35 minit.

5.Setelah siap dibakar,terlangkupkan kek ke atas rak kek selama 5 minit dan terbalikkan

   semula kek itu.Ini untuk menghalang kek daripada tenggelam di bahagian tengah.

Catatan by Rahel:

*Untuk membuat rainbow cake sebanyak 6 lapisan sila doublekan adunan kek (2x).

  Bahagi ke 6 bahagian.Bakar setiap bahagian secara berasingan selama 20-25 minit pada

  suhu 170'C.

*Setiap bahagian di beri pewarna,mula dari lapisan bawah hingga lapisan atas:

  -lapisan pertama/dasar:pewana ungu

  -lapisan ke dua:pewarna biru

  -lapisan ke tiga:pewarna hijau epal

  -lapisan ke empat:pewarna kuning lemon

  -lapisan ke lima:pewarna merah muda + sikit pewarna kuning lemon

  -lapisan ke enam:pewarna merah + sikit pewarna kuning lemon

*Setelah kek masak,biarkan sejuk.Kemudian buangkan semua kerak2 kek.Simpan dalam

  peti sejuk selama 1-2 jam untuk memudahkan proses melepa nanti.

*Jika ada serpihan2 kek jangan dibuang.Hancurkan serpihan kek untuk tabur dipermukaan

  kek nanti.

TOPPING N FILLING

By Rahel

Bahan-bahan:(untuk filling)

250g cream cheese-biarkan pada suhu ruang selama 30 minit

60g gula kastor

250g non-dairy whipping cream-diputar hingga kental

1 sudu besar perahan lemon

Cara:

*Putar cream cheese bersama gula kastor hingga licin.Tambahkan perahan lemon.Ratakan.

*Satukan adunan cream cheese dengan whipping cream.Letak kek warna ungu di atas papan

  kek saiz 11''.

*Sapukan krim pada permukaan kek & seterusnya buat sampai semua lapisan kek

  disapu krim.Simpan dalam peti sejuk.

Topping:

*500g non-dairy whipping cream-diputar hingga kental (masukkan sedikit ke dalam bag piping

         untuk hiasan/bunga),untuk hiasan saya guna nozel 20.

*sedikit piping jelly untuk dot2 warna2i pada permukaan kek (bahagi 3 & letak pewarna)

*sedikit serpihan kek dihancurkan

Cara:

*Keluarkan kek dari peti sejuk dan sapu seluruh permukaan kek dengan whipping cream.

*Paipkan whipping cream mengikut bentuk yang anda inginkan.

*Dot2kan piping jelly yg sudah diwarnakan ke atas permukaan atau bahagian tepi kek.

*Akhir sekali taburkan serbuk ke pelangi di atasnya.Simpan dalam peti sejuk sebelum

  hidang.

Thanks kepada yang sudi menempah.Selamat mencuba.