Moist Chocolate Ganache

Selamat bertemu kembali...semoga sihat semuanya..kali ni Rahel nak share pulak kek coklat yang moist..ditambah dengan ganache..memang sodap hingga menjilat jari..

Moist Chocolate Ganache
Resepi:Rahel

Bahan:

240g tepung gandum*

60g serbuk coklat*

1 st serbuk penaik*

1 st soda bikarbonat*

3 biji telur B

150g gula kastor

240ml susu pekat manis

230ml minyak masak

240ml air panas

Ganache:

130g coklat masakan,potong kecil-kecil

200ml whipping cream

2 sdb madu,utk membuat ganache kelihatan shining

Topping:

50g coklat masakan,disagat

Cara:

1.Panaskan oven 170'C.Siapkan acuan bulat 9".Griskan dan alas dg bkg

   paper.

2.Ayak bersama bhn bertanda* ke dlm mangkuk besar.Ketepikan.

3.Dalam bekas yang lain.Guna handwhisk,pukul telur,susu pekat manis,gula

   sehingga sebati.

4.Masukkan campuran tepung tadi dan gaul sebati.

5.Masukkan minyak dan air panas.Kacau perlahan hingga sebati dan kelihatan

   mengkilat.

6.Tuangkan ke dlm acuan dan bakar selama 1 jam.Bila kek sudah masak,biar

   kan sejuk dulu baru diberi ganache & topping.

Untuk membuat ganache:

1.Panaskan whipping cream hingga mendidih,kemudian tuangkan ke dlm

   mangkuk berisi 130g potong coklat masakan.Kacau perlahan hingga rata.

2.Masukkan madu,kacau rata hingga nampak mengkilat.Tuang ganache ke

   atas permukaan kek secara perlahan-lahan.

3.Akhir sekali taburi dg hirisan coklat.Siap.