Kek Span Vanila

Kek Span Vanila

Sumber:Buku Resepi

Bahan kek span vanila:

120g gula kastor*

10g ovalet*

4 biji telur gred A

130g tepung kek/tpg superfine*

1 st serbuk penaik*

40ml air

60g minyak masak/mentega cair

1 st esen vanila

Cara:

1.Panaskan oven pada suhu 170'C.Siapkan acuan bulat 9",griskan dg mentega dan alas dengan bkg paper.

2.Satukan bahan bertanda* dlm mangkuk sederhana besar.Menggunakan pemukul elektrik,putar sehingga kembang dan gebu.Masukkan esen vanila & air.Putar lg sehingga sebati.Masukkan minyak.Gaulkan hingga sebati.

3.Tuang adunan ke dlm acuan.Bakar selama 45 minit.Bila sudah masak telangkupkan selama 5 minit agar kek tdk mendap.Terbalikkan semula & keluarkan dr acuan.Biarkan ia sejuk,kemudian bahagi tiga untuk diberi krim.

Bahan Krim dan hiasan:

500g non-dayri whipping cream

1 st esen vanila

sedikit blueberry

80g coklat masakan

Cara:

1.Pukul krim & esen vanila sehingga gebu dan kaku

2.Letakkan 1 lapisan kek & sapu dg krim dan beri hirisan blueberry,buat cara seperti ini sebanyak 2x & terakhir di atas diberi hirisan coklat.

3.Simpan kek di dlm peti sejuk selama 3 jam baru potong dan hidang.(saya menyimpan kek semalaman dlm peti sejuk baru potong/hidang..rasanya lebih enak)