Pandan Sponge Cake

Selamat tengah hari dan selamat bersiaran kembali.Semoga kawan-kawan semua sentiasa sihat dan ceria dalam rahmatNya.Kali ni kita cuba buat kek span pandan menggunakan tepung campuran span..memang senang kerja.

Pandan Sponge Cake

Sumber:Buku Resepi (Wendy Kor)

Bahan (A):

300g tepung kek span campuran

300g telur (5 biji telur gred A)

60ml air

Bahan (B):

60mlminyak masak

1 sudu teh pandan paste (i yg tambah ni utk jadikan pandan sponge cake)

Cara:

1.Masukkan bahan A ke dalam pembancuh elektrik dan kacau hingga sebati.

2.Pukul bancuhan sehingga kembang berkrim.

3.Campurkan bahan B  perlahan-lahan dan bancuh hingga sekata.Masukkan pandan paste dan
   kacau rata.

4.Tuangkan campuran kek ke dalam acuan bersaiz 9'' yg sudah digris dg marjerin.Bakar

   dalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada suhu 180'C selama 30-35 minit.

5.Setelah siap dibakar,terlangkupkan kek ke atas rak kek selama 5 minit dan terbalikkan

   semula kek itu.Ini menghalang kek daripada tenggelam di bahagian tengah..

Berikut ialah cara Rahel menyiapkan kek cawan span pandan:

100g non-dairy whipping cream-diputar hingga gebu

inti kiwi secukupnya (pilihan)

1.Bakar kek pada suhu 170'C selama 25 minit.

2.Setelah masak,suam-suam paipkan kiwi filling ke dasar kek.

3.Kemudian paipkan fresh cream di atasnya.

4.Kemudian bolehlah dihidang.Jika suka kek yang dingin,letak dalam peti sejuk sebelum di

   hidang.

Selamat mencuba...sedap sangat kek ni tau...